Master Of Port : Rendez-vous sur le site http://www.masterofport.com/
Les sélections doivent se dérouler le lundi 28 juin 2021 à l'Institut Paul Bocuse d'ECULLY.
Un voyage de formation et de découvertes à Porto et dans la vallée du Douro sera offert aux demi-finalistes de cette 19ème édition.
Bonne chance à tous!
ACTUALITÉS
DE NOS RÉGIONS
Poitou - Charentes
DEGUSTATION DES VINS DE LA CHABLISIENNE
Mardi 4 Mai, nous nous sommes retrouvés pour déguster 8 Chablis représentatifs de la gamme de la Chablisienne.
L’animation a été effectuée en visio-conférence par le Président Patrice Devaine.
Région à la "UNE" : Nice - Côte D'Azur - Provence
Notre union nationale compte à ce jour 21 associations.
Régulièrement, une région sera mise en avant sur cette page et sur nos réseaux : Facebook, Instagram, ...
N'hésitez pas à visiter leurs activités en suivant les liens ci-dessous :
Val de Loire
Privés de sortie à cause du confinement, les Sommeliers du Val de Loire poursuivent leurs activités en visio-conférence.
Sur une proposition du vice-président Florian Balzeau, les sommeliers ont (re)découvert le vignoble de Cahors et du Sud-Ouest.
Val de Loire
Journée de la Femme
À l'occasion de la journée internationale des Droits de la Femme, sous l’impulsion d’Anne Ruilier, secrétaire adjointe, les Sommeliers du Val de Loire étaient en visite chez deux vigneronnes récemment installées.
Région à la "UNE" : Auvergne - Limousin
Notre union nationale compte à ce jour 21 associations.
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Sud - Ouest Occitanie
35ème concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest.
Ils étaient 37 participants, provenant de tout l'hexagone, connectés en visio, à participer à des épreuves variées et adaptées au contexte sanitaire actuel.
Le jury, rassemblé dans la salle de l'assemblée de l'hotel de région d'Occitanie, annonce officiellement les Résultats :
- Lauréat catégorie - de 23 ans : Augustin Belleville
- Lauréat catégorie + de 23 ans : Nolwenn Lambert
Toutes nos félicitations aux lauréats ainsi qu'à l'ensemble des participants et aux organisateurs et partenaires :
Association régionale UDSF Sud Ouest-Occitanie
Savoie - Alpes - Bugey
Transmission / Passion !
Des adhérents de l'association sont intervenus pour partager leur passion de la sommellerie aux élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie du Campus de Groisy 74.
Nous remercions également nos confrères de la région Sud-Ouest Occitanie pour leur visite et pour la matinée de présentation sur le vignoble du Sud-ouest.
Jura - Franche Comté
Trophée des vins du Jura 2021
Concours "Junior" (élèves jusqu'à 30 ans) et "Sénior"
le 12 avril 2021 à Poligny
Date limite d'inscription le 9 avril
Poitou - Charentes
Assemblée Générale des sommeliers de l’ASPC et meilleurs vœux pour l'année 2021.
Poitou - Charentes
Les sommeliers de l’ASPC visitent les Maisons REMY MARTIN et HINE.
Pour cette sortie tournée plus particulièrement vers le « COGNAC », nous avons choisi deux maisons spécialisées dans deux domaines bien spécifiques.
Savoie-Alpes-Bugey
"Anniversaire - 40 ans"
Revivez en images la célébration des 40 ans de l'association.
Région à la "UNE" : Savoie-Alpes-Bugey
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Val de Loire
INTEGRATION DES APPRENTIS SOMMELIERS
L’APPELLATION BOURGUEIL MARRAINE DE LA PROMOTION
Les apprentis sommeliers intègrent l’association des Sommeliers du Val de Loire et bénéficient d’un programme collaboratif avec
l'appellation Bourgueil.
C’est dans la maison familiale de Jean Carmet, une bâtisse du XVème siècle située en plein cœur de Bourgueil, que les vignerons ont installé depuis 20 ans leur première Maison des
Vins.
La pluie et la pandémie n'ont pas arrêté les jeunes apprentis dans leur quête. Cette journée d’intégration, à la Maison des vins de Bourgueil, a lancé la promotion.
Savoie-Alpes-Bugey
LES VINS ORANGES ET LES VINS NATURES
Animé par Dominique Hutin, invités Wink Lorch et Michel Grisard.
Quelle chance d'avoir participé à cette passionnante conférence à St Nicolas de Véroce !
Organisée par la responsable sommellerie de l'Armancette *****, Victoria Burot, membre de notre association, c'est le thème des vins oranges et natures qui fut à l'honneur !
Poitou - Charentes
Journée estivale au Domaine Guimbelot !
Aujourd’hui, c’est le jour des retrouvailles.
L’association Poitou-Charentes s’est donnée rendez-vous au Domaine GUIMBELOT, notre partenaire pour la désormais traditionnelle journée du Président.
Cette année le thème est : matinée vendanges.
Région à la "UNE" : Paris - Île de France
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Bretagne
"Voyage dans le Pays Nantais"
Revivez en images la sortie des membres de l'association les 6 et 7 septembre.
Région à la "UNE" : Alpes - Marseille - Provence
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Val de Loire
"Ateliers sommellerie interactifs avec les apprentis sommeliers du Val de Loire"
Durant le confinement, l'UDSF Val de Loire a renforcé ses liens avec les apprentis sommeliers de la région en organisant des sessions interactives en visioconférence. La continuité pédagogique, déjà assurée par les professeurs des Lycée Albert Bayet et la Cité des Formations, s’est vue renforcée d’un dispositif mêlant conférences et pratique professionnelle.
Région à la "UNE" : Poitou - Charentes
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Poitou-Charentes
Les Happy Hours des Sommeliers de Poitou Charentes
La belle idée née dans la tête de notre trésorier Xavier, celle de réunir en vidéo live, un maximum de membres de l’association, nous a réuni le dimanche 10 mai pour le cinquième et dernier Happy Hours.
MARSEILLE - NICE - MONACO
Suite à l’annulation de notre sortie commune inter association du Sud (Marseille, Monaco, Nice) du lundi 16 mars, Alexis Cornu et Anne Laure Mabellini ont organisé le mardi 05 mai une présentation en visioconférence et une dégustation physique des 4 domaines du groupe MDCV : Château de Berne, Château des Bertrands, Château Saint Roux et Ultimate Provence.
Région à la "UNE" : Lyonnais - Rhône-Alpes
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Poitou-Charentes
Jeudi 16 avril, cela fait un mois que nous sommes confinés.
Ce n’est pas une raison pour rester isolés de tous.
Si on ne peut pas se retrouver le lundi comme nous en avions l’habitude, utilisons d’autres moyens pour garder le lien. Et nous avons eu envie de les partager avec vous.
Sud-Ouest Occitanie
TROPHÉE DU MEILLEUR ÉLÈVE SOMMELIER
DES TERROIRS DU SUD-OUEST 2020
"PALMARES"
Une édition numérique adaptée à la crise sanitaire le lundi 06 avril 2020.
Dans le contexte actuel de confinement, les organisateurs du Concours du Meilleur Elève Sommelier des Terroirs du Sud-Ouest ont fait le choix de maintenir l’événement, en transposant les épreuves sur internet.
À l’issue de cette compétition en ligne, c’est Marie Wodecki, du CFA de Groisy / Haute-Savoie, qui a été récompensée par le jury.
Savoie-Alpes-Bugey
CONFINEMENT
Assurer la continuité pédagogique grâce aux outils actuels et à la mise en place de conférences en live sur YouTube c'est possible.
Merci à Olivier Chéreau, Vice-Président "Savoie" de notre association pour cette initiative.
Sud-Ouest Occitanie
TROPHÉE DU MEILLEUR ÉLÈVE SOMMELIER
DES TERROIRS DU SUD-OUEST 2020
Qui va succéder à Elisa DOISNEAU, du Lycée hôtelier de La Rochelle Lauréate 2019 ?
Sud-Ouest Occitanie
Confrérie des Vins du Sud-Ouest, deux nouveaux membres !
Lundi 10 mars 2020 c’était la 24ème édition du concours des vins du Sud-Ouest au Lycée hôtelier Occitanie de Toulouse.
Près de 600 échantillons ont été dégustés par 130 jurés avec la présence des Sommeliers du Sud-Ouest-Occitanie.
C'était aussi le 5ème chapitre de la toute jeune, mais dynamique, Confrérie des vins du Sud-Ouest!
Poitou - Charentes
Dégustation des sommeliers en Haute Saintonge.
Pour la 1ère sortie de l’année, notre Président Patrice DEVAINE nous a donné rendez-vous à PONS en Haute Saintonge à la Distillerie de La TOUR.
Nous sommes 26 ce jour-là et Clarisse NAUD, Marine PAYANET et Mr Christophe FAURE, le maitre de Chai nous emmènent visiter les installations.
Savoie-Alpes-Bugey
Cépages patrimoniaux, cépages d’avenir ?
C'est au musée de la vigne et du vin à Montmélian (Savoie) et à l'initiative de notre membre Mr. Basile Ferrand, que Taran Limousin, ingénieur agronome de l’IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) nous a fait un brillant exposé ...
Poitou - Charentes
Assemblée Générale ordinaire de l’Association de la Sommellerie Poitou Charentes le lundi 20 janvier 2020
2020 est pour l’ASPC une année d’élection et nous avons eu le plaisir de réélire Président pour un nouveau mandat de 3 ans, Patrice DEVAINE, restaurateur à La Grange Aux OIES à Nieuil.
Bordeaux - Aquitaine
Visite de deux domaines viticoles en Libournais sur le thème des vins bio et de la géobiologie :
- Château Canon Saint Michel à Fronsac
- Château Coutet à Saint Emilion
Poitou - Charentes
Dernière sortie de l’année 2019 pour l’ASPC en Charentes.
Valentin CHAUVEAU sommelier au restaurant étoilé « l’Hysope » à La Jarrie en Charente Maritime organise cette journée sur « ses » terres en Cognac Cru Fin Bois.
Nous avons rendez-vous au « Clos de Nancrevant » à Chaniers, commune entre Cognac et Saintes.
Poitou - Charentes
Les sommeliers Poitou Charentes en visite dans le Médoc.
Christophe FAVEAU, gérant de la cave « Coteetvins » à ROYAN nous a organisé cette journée dans l’appellation « ST ESTEPHE ».
Pour la 1ère visite, les 17 membres participants sont accueillis au Château HAUT MARBUZET par Hugues DUBOSQ fils de Henri DUBOSQ.
Alpes - Marseille - Provence
Stéphane OPIARD Réélu à la Présidence de L’ASAMP
C’est au terme d’un brillant mandat de 3 ans que Stéphane OPIARD a été réélu à l’unanimité le lundi 26 2019 novembre pour un 2èm mandat au cours de L’assemblée Générale de l’Association des Sommeliers Alpes Marseille Provence (ASAMP) dans l’Abbaye Sainte Marie de Pierredon, à MOURIES , lieu mystique et mythique, qui n’est ouvert qu’une fois par an lors des journées du Patrimoine.
Bordeaux - Aquitaine
Visite du Château de la Jaubertie à Colombier.
Il doit son nom à la petite rivière qui parcourt le domaine et possède une histoire remarquable.
Les vestiges indiquent qu’un campement occupe une partie de la propriété durant la période néolithique (-400 JC).
Alpes - Marseille - Provence
Visite des vignobles CHASSON – Château BLANC à ROUSSILLON (Vaucluse).
Bordeaux - Aquitaine
L’association des sommeliers Bordeaux Aquitaine s’est déplacée en terres charentaises au Château de Beaulon à la rencontre du très renommé Christian THOMAS !
Vallée du Rhône Sud
Ouverture de la classe de « mention complémentaire en Sommellerie » à l'école hôtelière d'Avignon.
Trophée du jeune sommelier – Châteauneuf-du-Pape :
La victoire pour Clément Rogé
Organisé par les membres de l'Association des sommeliers du Languedoc-Roussillon – Vallée du Rhône sud dans le cadre d'un partenariat avec le Syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape, le premier Trophée du jeune sommelier s'est déroulé le samedi 28 septembre.
L'association Poitou Charentes - ASPC
à la découverte des vins de Bourgueil
Stéphane THOMAS, Sommelier au restaurant COUTANCEAU à La Rochelle nous a proposé une sortie à BOURGUEIL.
Pour les plus gourmands le voyage commençait dimanche soir au domaine des Demoiselles de Pallus à CRAVANT LES COTEAUX.
Nous sommes accueillis dans cette magnifique propriété par Mr DEMARS qui a quitté la propriété familiale du Château la Grille en 2013 pour acheter ce domaine.
Auspices de Gigondas - ASAMP - Juillet 2019
Début du programme par un atelier sensoriel situé en plein coeur du village !
Les vignerons de Gigondas ont mis au point un parcours olfactif afin de découvrir les arômes des vins de Gigondas et de ses cépages.
Un petit film est ensuite proposé afin de bien comprendre la géologie extraordinaire de cette AOC réputée.
Journée de fin de saison de l’ASAMP au Château Crémade - Juillet 2019
Un des 4 domaines de l’AOC Palette située au pied de la Ste Victoire et à quelques kilomètres d’Aix en Provence.
Sophie et Philippe Moquet ont racheté le domaine en 1999, à l’époque les vignes produisaient du raisin de table ou étaient en fermage chez Château Simone.
En 2001, Sophie, œnologue du domaine sort son premier millésime.
Pique-nique des Sommeliers du Val de Loire - Juin 2019
Le traditionnel rendez-vous estival des Sommeliers du Val de Loire s’est tenu au Domaine Richou. Bonne humeur, convivialité et partage dans la plus grande simplicité !
C’est un événement annuel à ne pas manquer pour les membres de l’association régionale. Le traditionnel pique-nique est un moment très apprécié par tous et permet, non seulement une approche conviviale du vin, mais aussi de rencontrer de nouveaux membres invités.
Présentation du millésime des Vins de Sainte-Victoire
Master class animée par l'ASAMP - Palais du Pharo - Juin 2019
Lors de la présentation du millésime des vins de la Sainte Victoire, les sommeliers de l'ASAMP ont animé une Master class « Alliance mets et vins de la Ste Victoire »
Comment s’est déroulée cette animation :
A 17h, les sommeliers ont gouté et noté les caractéristiques des différents mets préparés par le traiteur. Ensuite, les vignerons de la Ste Victoire présents sur le site ont mis à disposition leurs vins. Chaque sommelier a fait sa sélection afin d’être le plus juste dans son accord.
A partir de 18 h, les participants ont pu gouter les mets et découvrir les conseils et les accords proposés par les sommeliers.
Et voici leurs commentaires :
Découverte des vignobles Lurton par L'Association des Sommeliers de Poitou-Charentes - Mai 2019
