Trophée Mumm des élèves sommeliers
Un podium 100% féminin à Reims
Ce lundi 27 mars, pour les cinq candidats sélectionnés dans la catégorie sommellerie – Anne-Laure Flamand (Marseille), Jules Herrmann (Illkirch-Graffenstaden), Louise Anne Ruhlmann (La Rochelle), Jules Plats (Talence), Manon Dufayet (Chamalières) – , la finale débutait par une épreuve d’accord mets-vin. Au menu, un fois gra…

Cap sur l’Océan: les Fiefs Vendéens mettent les voiles vers le succès!
On ne le dira jamais assez, la France brille par sa mosaique de terroirs et de cépages.
Alors brisons la routine, bousculons nos papilles et découvrons cette toute jeune AOC depuis 2011, les Fiefs Vendéens: 1 appellation, 3 couleurs, 5 terroirs.
Magique.
Charly, président de l’Association Savoie-Alpes-Bugey et vend…

Union de la Sommellerie Française Bordeaux-Aquitaine 2017
L’Association des Sommeliers de Bordeaux en visite fin février au Château Beychevelle et Château Ducru-Beaucaillou
Château Beychevelle
Construction du château en 1565 par l’évêque François de Foix-Candale, puis le règne des Ducs d’Eperon (dont le grand amiral Jean-Louis Nogaret de la Valette est le premier). Reconstructio…

Le 27 févier à l’Intercontinental à Marseille s’est tenue la deuxième édition des Rencontres Vinicoles
www.agence-force4.com
C’est dans les salons de l’Intercontinental à Marseille, que Sophie Morgaut-Lejeune a organisé le 2ème Salon des rencontres Vinicoles. Elle a réuni 40 vignerons, pour le bonheur des professionnels de la région phocéenne.
Ce salon, sous le parrainage de Gisèle…

L’ASPC en visite en Côtes de Castillon et Premières Côtes de Bordeaux
Lundi 20 février ,18 membres de l’Association Sommeliers Poitou Charentes ont été reçus par Mr Eric Prissette, propriétaire depuis 2008 du Château du Roc, en Castillon, Côtes de Bordeaux.
Le vignoble est situé sur un plateau argilo calcaire à 130 mètres d’altitude et proche des terroirs des grands crus de Saint Emilion s…

VISITE AU DOMAINE BENOIT BADOZ à POLIGNY
AOC «Côtes du Jura»
Lundi 20 Février 2017
BENOIT BADOZ a répondu avec une grande gentillesse à la demande de l’Association des Sommeliers Jura/Franche-Comté et reçoit dans le chai installé Avenue de la Gare – qui complète la Maison mère au Centre de Poligny – une douzaine d’adhérents.
Agé aujourd’hui de 41 ans, Benoît Badoz a pris depuis de nombreuses…

Union De la Sommellerie Française Bordeaux-Aquitaine 2017
Lundi 23 Janvier à 10h00, a eu lieu notre première dégustation de l’année avec pour thème les deuxièmes vins de l’appellation Pessac-Léognan, et ceci, à l’aveugle!
Nous étions gentiment reçus à Château Carbonnieux par Mr Perrin et son assistante Mme Arnaud pour cet exercice. Les flacons avaient était préalablement collectés par le Syn…

Les Apprentis Sommeliers Toulousains en Provence et Vallée du Rhône
Dans le cadre de leur formation Brevet Professionnel sommelier les apprentis de seconde année du lycée hôtelier d’Occitanie à Toulouse sont allés à la rencontre des vignerons en Provence et Vallée du Rhône du 12 au 17 février 2017.
Cinq journées et demie, 1638 kilomètres, 15 domaines viticoles, plus de 100 cuvées dégustées ave…