Bordeaux : Ouverture de la Cité du vin « début juin 2016 »

“On commence vraiment à se rendre compte à quoi va ressembler la Cité des civilisations du vin, en construction sur les quais de la Garonne à Bordeaux depuis juin 2013. La structure dessinée par le cabinet d’architectes X-TU est maintenant achevée, et les ouvriers s’attellent à poser les panneaux dessus. Ils seront en aluminium sur la partie arrondie (le tore), et dorés ou translucides sur la tour avec des courbes noires s’élevant jusqu’à son sommet, à 55 mètres de hauteur. Les panneaux devraient tous être installés d’ici à la fin de l’année.

« De janvier à mars nous procèderons aux aménagements intérieurs, explique à 20Minutes Olivier Kollek, directeur marketing et commercial de la Cité du vin. Le bâtiment doit être livré à la mairie le 31 mars, et nous en prendrons possession le 1er avril. » Il faudra alors encore deux mois aux équipes pour finaliser l’installation des mobiliers. L’ouverture au public est prévue pour début juin.

Le public pourra acheter et déguster sur place sa bouteille

Erigée sur huit étages, la Cité du vin proposera cinq étages ouverts au public, les autres étant consacrés aux bureaux et aux équipements. 20Minutes s’est rendu sur place, et vous propose une visite guidée.

Le rez-de-chaussée sera composé d’une boutique souvenir (qui commercialisera divers objets liés au monde du vin), et de deux espaces de restauration, dont un bar à vins et un snacking. Ils seront exploités par le groupe Arom, qui s’est associé avec la cave Pessacaise Passion Vins pour le bar à vins. Le bar se veut « une bibliothèque des vins du monde. » On pourra y acheter une bouteille pour l’emmener ou la déguster autour de tapas. Un corner dédié aux pains du monde, avec une douzaine de pains différents, sera aussi proposée. « Le public pourra accéder à ces espaces, ainsi qu’à l’auditorium, sans billet » précise Olivier Kollek.”

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