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Philippe FAURE-BRAC

Président de l'U.D.S.F.

Meilleur Sommelier du Monde

Meilleur Ouvrier de France M.O.F. - Honoris Causa

Trésorier de l'Association de la Sommellerie Internationale - A.S.I.

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À propos

Meilleur Sommelier du Monde 1992, le marseillais Philippe Faure-Brac, a été pendant dix ans, président de l’Association des sommeliers de Paris - Île-de-France, et, depuis 2003, il est membre du bureau de l’Association de la Sommellerie Internationale.


En 1984, il ouvre, à Paris, le Bistrot du Sommelier, un restaurant à vins, qu’il dirige depuis. Il a été pendant sept ans en charge de la sélection des vins pour la cave volante d’Air France. Il préside, depuis sa création en 2000, le concours des Meilleurs Ouvriers de France, section sommellerie.


Il participe à la rédaction de nombreux articles, fait partie du comité de dégustation de La Revue du vin de France, on le retrouve tous les week-ends au côté d’Alain Marty dans « In vino BFM », une émission hebdomadaire consacrée au vin sur BFM Radio et TV.


Membre du comité national de l'INAO depuis 1998.


Il a publié dix livres chez EPA-Le Chêne dont : La Cave idéale et Le Livre de cave en 1998, Les Grands Vins du siècle en 1999, Bordeaux, le choix du Sommelier en 2000, Saveurs complices en 2002, Vins et mets du monde en 2004, Comment goûter un vin en 2006, Comment faire sa cave en 2010 et Tout sur le vin en 2012.


En 2013, il reçoit le prix "Millesime" de la forêt des livres, manifestation organisée par Gonzagues Saint-Bris.
Il tourne auprès de Pierre Arditi dans la série Le Sang de la Vigne pour France Télévision.

Novembre 2016 à Toulouse il est élu à la présidence de l'union de la sommellerie française.

Contact

BISTROT DU SOMMELIER

97, Boulevard Haussmann

75008 Paris

fbphilippe75@gmail.com

+33 (0)6.07.76.06.58