« Il faut tourner la page, changer de paysage... » chantait Nougaro, et voilà ce à quoi nous invite la prochaine entrée dans une nouvelle année.
Vive 2020 ! mais il est nécessaire de rappeler quelques temps forts qui ont marqué cet exceptionnel millésime 2019 pour le monde de la sommellerie. Ainsi, dans la vitrine que constituent les concours figure le sacre de Marc Almert, un tout jeune Meilleur sommelier du monde venu d'Allemagne. Et juste à côté, sur l'étagère UDSF, Charlotte Guyot, plus jeune encore, a confirmé que le métier qui nous passionne se conjugue de plus en plus au féminin. Enfin, saluons le nouveau Master of Port Gaétan Bouvier.
Et puis il y eut des anniversaires. Un demi-siècle d'existence célébré à Lyon pour notre Union et autant de bougies à souffler pour l'Association de la Sommellerie Internationale. Elle a fait de la Champagne la terre d'accueil pour plus de 600 sommeliers grâce, en particulier, à la présence en nombre des membres de nos associations régionales. Une assemblée à l'ordre du jour chargé, des dégustations multiples et des rencontres ont rythmé ces quatre jours entre Reims et Epernay, autour du président Andrés Rosberg et de toutes les équipes de l’ASI venues de 61 pays.
Changer de paysage, c'est s'ouvrir vers d'autres horizons et voir loin. Loin comme 2022 ! Avec le privilège et la responsabilité de l’UDSF d’accueillir le concours du Meilleur sommelier du monde. Une épreuve qui fait rêver et qui avait suscité l'intérêt de trois autres pays officiellement candidats. Nos amis de Géorgie, Lettonie et Nouvelle-Zélande auxquels on souhaite d’accueillir un jour cette incroyable compétition.
Votre mobilisation à mes côtés est essentielle pour la réussite de cet évènement majeur.
Mais d'ici-là, d'autres rendez-vous nous attendent. Dès le mercredi 12 février prochain, dans le cadre du salon Wine Paris, se disputera la première phase de sélection du concours du Meilleur sommelier de France dont la finale retrouvera le salon EquipHôtel le 15 novembre. Quelques jours plus tard, à Chypre, nous soutiendrons tous notre représentant, Benjamin Roffet en quête du titre de Meilleur sommelier d'Europe. Et pour la première fois depuis dix ans, David Biraud ne portera pas nos couleurs. Lui a choisi de « tourner la page » et planche sur l'organisation du prochain concours du Meilleur jeune sommelier de France en 2021.
Avant de voir aussi loin, tous mes vœux vous accompagnent pour que 2020 vous comble et que notre Union, forte de votre soutien et de la confiance de ses partenaires, poursuive sa croissance tout en conservant son âme...
BONNE ANNEE 2020
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