Les instances nationales

L'Union de la Sommellerie Française (UDSF) regroupe 21 associations régionales. Elle a pour buts de fédérer les associations régionales pour en harmoniser les activités, défendre et valoriser la profession de sommelier, maintenir l'éthique de cette profession, protéger l'image de la sommellerie française, encourager la formation des jeunes en partenariat avec l'Education nationale et enfin, organiser les concours nationaux et internationaux de sommellerie.

Le Bureau de l'UDSF est élu pour trois années. Ses membres sont issus des instances régionales. Depuis janvier 2011, le bureau est composé de :

• Le président : Michel HERMET
• Le secrétaire général : Fabrice SOMMIER
• La secrétaire adjointe en charge de la communication : Gisèle Marguin
• Le trésorier : Jean-Pascal PAUBERT
• Le trésorier adjoint : Jean-Luc JAMROZIK
• Le délégué à la jeunesse : David BIRAUD
• L'ambassadeur de l'UDSF auprès de l'ASI : Serge DUBS
• Le responsable de la commission des sages : Philippe FAURE-BRAC
• Le responsable des concours : Christian PECHOUTRE
• Le responsable de la commission des maîtres sommeliers de France : Michel WIDEHEM