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UDSF
Pouvez vous me dire ou puis je me procurer le dernier dictionnaire... lire la suite Bonjour,
je suit présentement des cours d'art culinaire, a la fin de... lire la suite Bonjour,
je recherche des magazines spécialisés pour sommeliers.... lire la suite Travaillant sur paris je souhaiterais etre inscris a l'association... lire la suite Sauriez vous, où je puis dénicher les coordonnées de participation au... lire la suiteConsulter les autres questions
Le métier
Pour etre caviste y ' a t-il une mc à faire ou sont les lycées... lire la suite Que signifie la distinction (grappe de raisin aregent ou or)... lire la suite Bonjour
je souhaiterais savoir si l udsf commence a prendre des... lire la suite Bonjour,
pour vous, vu l'évolution du metier de sommelier, quel... lire la suite Est-ce qu'il y a beaucoup de fille au sein de la profession ? ... lire la suiteConsulter les autres questions
Les concours
Bonjour ,je souhaiterais savoir sous quel nom on trouve le cepage... lire la suite Bonjour,
j'aimerais savoir si a pars les concours que vous... lire la suite Bonjour,
j'aurai 26 ans le 20 aout 2006,
puis je toujours... lire la suite Pouvez vous m'informer des mons des gagnant des derniers concours de... lire la suite J'ai 64 ans et je suis à la retraite . je suis copiste de(nourriture ... lire la suiteConsulter les autres questions
Les Dégustations
Je suis apprenti sommelier sur paris, et membre de l'asp, mais... lire la suite J'organise une dégustation sur les vins chiliens et je voudrais que... lire la suite Que pensez vous en general des champagnes dosees type sec ou demi-sec,... lire la suite On me propose un vin italien "vin doc-selezionz oro rouge" et "blanc"?... lire la suite Y a -t-il un terme pour qualifier une dégustation de plusieurs... lire la suiteConsulter les autres questions
Les formations
Je suis actuellement en poste de responsable de restauration dans... lire la suite Bonjour,
depuis 3 ans steward à bord des tgv, j'ai aussi travaillé... lire la suite Je travaille dans l'hôtellerie et la restauration depuis l'obtention... lire la suite Bonjour, actuellement chef de rang je souhaiterai effectuer une... lire la suite Bonjour j ai 25 et je suis a la recherche des differentes ecoles... lire la suiteConsulter les autres questions
Les techniques
Sentir le bouchon d'une bouteille de vin sert il a quelques choses? si... lire la suite Conservation des v.D.N en cave.
faut il mieux conserver les... lire la suite Pourriez-vous me faire parvenir une fiche technique de dégustation en... lire la suite Monsieur
l'autre jour, j'ai dégusté une bouteille de vouvray... lire la suite Lors d'un rincage de carafe a décanter, doit-on la laver a l'eau... lire la suiteConsulter les autres questions