Grand Prix M.Chapoutier

Présentation du concours :

Le « Concours du Meilleur Elève Sommelier en vins et spiritueux de France » a été créé à l’initiative de la Maison M.Chapoutier.

Des candidats venus de la France entière rivalisent de talent et de science devant un jury de professionnels de la vigne et du vin.

Les demi-finales se tiennent à Tain l’Hermitage, les élèves sélectionnés dans chaque établissement subissent une première série d’épreuves :

•  une dégustation aveugle de 2 vins : 1 rouge et 1 blanc,
•  un questionnaire sur la législation des boissons, de technologies professionnelle, d’œnologie, de connaissances sur les vignobles français, de culture générale.

A l’issue de ces épreuves, 6 finalistes sont retenus pour l’épreuve éliminatoire du lendemain. La finale comporte 4 parties:

•  une prise de commande et d’accord « mets & vins », (avec quelques questions en anglais), au cours d’une simulation de repas,
•  une épreuve de décantation,
•  une dégustation : 2 vins, une eau-de-vie et une crème ou liqueur à reconnaître ainsi qu’un vin à déguster pour annoncer sa température,
•  une épreuve de comportement et prestance.

La mise en situation avec accord mets et vins a lieu le soir de la journée des demi-finales. Les 6 finalistes et les membres du jury dégustent le repas de cette épreuve, chaque groupe dans une salle différente. Toutes les autres épreuves ont lieu le lendemain.

Est déclaré « Meilleur Elève Sommelier en Vins & Spiritueux de France », le candidat ayant obtenu le total de point le plus élevé sur l’ensemble des épreuves.

Le lauréat est convié par la Maison M.Chapoutier pour un séjour d’une semaine dans ses vignobles en Australie ainsi qu’un week-end gastronomique pour 2 personnes chez Pic à Valence avec une dégustation animée par Denis Bertrand ainsi qu’un lot de vins de la Maison M.Chapoutier.
En 2005, ce concours devient Grand Prix M.Chapoutier-Metro Cash & Carry France.