La Sommellerie française compte quatre nouveaux MOF

Organisée ce lundi 16 mai dans les salons du Pré Catelan, à Paris, la 4e édition de la finale du concours 'Un des meilleurs ouvriers de France' sommellerie a livré son palmarès en fin de journée. Quatre des douze candidats en lice ont obtenu ce diplôme envié et rejoignent ainsi les dix premiers titulaires du fameux
col tricolore.
C'est à Philippe Faure-Brac, directeur de la classe sommellerie qu'est revenue la mission d'annoncer le résultat. Les MOF 2011 sont donc (de gauche à droite sur notre photo et entourant Philippe Faure-Brac) :
– Antoine Petrus (Lasserre à Paris),
– Manuel Peyrondet (Royal Monceau à Paris),
– Benjamin Roffet (Le Trianon palace à Versailles),
– Bruno Méril (Chiggeri à Luxembourg).

“C’est une belle promotion, a souligné Philippe Faure-Brac, avec notamment une consécration pour des gens qui ont déjà gagné d’autres concours ou s’y illustrent régulièrement. Il y a donc une certaine logique dans le résultat.” Ces épreuves ont débuté dès huit heures par un questionnaire qui a parfois déstabilisé les concurrents faisant appel à la réflexion et à la culture générale. “J’ai eu l’impression de me retrouver à l’épreuve de philo du bac”, a avoué Benjamin Roffet.

Lire aussi l'article sur l'hotellerie-restauration.fr