UDSF - Remise du titre de Maître Sommelier

La dernière remise du titre de Maître Sommelier de l'UDSF a eu lieu au tout début de l'Assemblée gén...

UDSF - Philippe Faure-Brac, nouveau président

Philippe Faure-Brac succède à Michel Hermet à la présidence de l'Union des sommeliers de France (UDS...

Concours - Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016

Gaëtan Bouvier est le nouveau Meilleur sommelier de France. Cet ancien du lycée hôtelier Lesdiguière...

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    15.11.16
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    10.11.16
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    07.11.16

Bibliographie

  • Samedi, 03 Août 2013

    La France a deux grandes spécialités : son vin, et sa capacité à entraver tout ce qui peut faire fonctionner et briller le pays. La loi Evin réunit les deux. Celle-ci interdit toute publicité, et au-delà toute communication, émission ou reportage portant sur le plaisir du vin. Au pays des grands crus que le monde entier nous envie, il est proscrit, sous peine de lourdes amendes, de commenter une d...

  • Lundi, 29 Juillet 2013

    Cette nouvelle édition de l’Atlas des vins de France est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l’importante réforme de la politique de qualité entreprise par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a connu son aboutissement. L’ouvrage, en 352 pages abondamment illustrées, présente de façon très détaillée dans ce nouv...

  • Samedi, 14 Avril 2012

    Olivier Bompas est sommelier indépendant, vice-président de l’Association des sommeliers du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône-Sud, et journaliste spécialisé notamment pour Le Point. Dans cet ouvrage, "apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts : pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une u...

  • Dimanche, 01 Avril 2012

    Présentation de l'éditeur "Edition avec un grand nombre de nouvelles photos et étiquettes. Plus de 1200 illustrations Paul Brunet, fort d une longue expérience professionnelle et de compétences primées à de nombreuses reprises, a totalement réactualisé cet ouvrage, notamment au regard de la nouvelle législation européenne. Il a aussi mis l accent sur le développement durable, le ser...

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Un événement signé Elles Beaujolais L’association Elles Beaujolais s’est créée il y a deux ans po...
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Nous en avions rêvé, nous l'avons réalisé... en Champagne s'il vous plait ! La première Fê...

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Créée en 1970, l’UDSF fédère 1 300 sommeliers, répartis en 21 associations régionales. Ses missions : la...

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