Gérard Bertrand a reçu le prix de la"Meilleure cave européenne de 2012" décerné par le magazine "Wine enthusiast". "Après des maisons aussi prestigieuses que les champagnes Roederer ou les vins espagnols Torres, la société a été distinguée pour la qualité de ses vins, son rayonnement international, et la reconnaissance de sa marque à l'étranger. Le deuxième plus gro...

Les 51 alsaces grands crus et les appellations communales sont désormais mentionnés dans le décret paru au Journal Officiel daté du 28octobre. Les cahiers des charges des appellations d’origine contrôlées alsace ou vin d’Alsace, crémant d’Alsace et des 51 appellations alsace grand cru sont homologués. « C’est une bonne nouvelle, nous l’attendions depuis très longtemps », s’est exclamé hier Gérard...

Le film «Fac Spera» est l’histoire «d’une rencontre étonnante ou plutôt détonante, celle d’un vignoble mondialement connu avec un homme hors du commun, Michel Chapoutier. Etant impossible d’aborder la rareté de l’un sans se rapprocher de l’intimité de l’autre, ce film – qui sortira le 19 octobre prochain sur les écrans – dévoile un homme aux multiples facettes. Tout d’abord, le vigneron qui sillo...

Forte diminution des sulfites après 3 ans en bouteille La quantité de sulfite dans le vin diminue de plus de la moitié après 3 ans en bouteille. Les quantités de soufre diminuent à 45 % après trois ans si le vin est conservé à 14 °C. Cette diminution est plus forte encore si le vin est conservé à des températures de 15 à 26 °C. Le sulfite atteint alors 20 % de sa dose initiale. Le taux de sulfite...

A la suite de l'homologation du règlement de classement des « premiers grands crus classés » et des « grands crus classés » de l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Emilion grand cru », une commission de classement a été constituée (7 membres extérieurs à la région bordelaise). Cette commission est chargée d'organiser les travaux liés au classement (choix des millésimes à ...

Les obsèques de Dominique Pallanca ont eu lieu le jeudi 20 octobre 2011 à MONACO, au cours d’une cérémonie très émouvante,. Dominique, toujours aux côtés de Jean, son mari, ancien président de l’Association des Sommeliers de Monaco, et encore très présent à l’ASI, faisait partie de notre famille. Nous l’avions vue lors de derniers déplacements, fragile et frêle, ne se plaignant jamais, digne et ...

La faculté d'œnologie, le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Talence et le CIVB fondent la première licence professionnelle d'œnotourisme en Gironde qui a démarré début septembre au lycée d'hôtellerie et de tourisme de Talence. Treize étudiants composent la première promotion. Parmi eux, Clara, Tom, Ludivine, Maxime, Noémie, Lætitia, tous âgés d'une vingtaine d'ann...

Alors qu’une quinzaine d’AOC françaises souhaitaient, à la faveur de la réécriture des cahiers des charges des appellations, introduire l’obligation de mettre le vin en bouteille dans l’aire de production ou à la propriété, le ministère de l’Agriculture a décidé de traiter cette question par un décret horizontal (multi-appellations), encore à venir. L’INAO travaille actuellement sur les justifica...

La Commission permanente et le Comité national des appellations d'origine relatives aux vins, aux eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l'INAO se sont réunis les 28 et 29 septembre 2011. "A trois mois de l'échéance communautaire qui fixe au 31 décembre 2011 la date butoir pour l'envoi des cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées viticoles à...

Lundi 19 septembre, Régine Sumeire nous a ouvert son Domaine Château la Tour l’Evêqueet Château La Tour Sainte-Anne à Pierrefeu du Var. La période des vendanges est bien avancée,l’ASAMP reprend son rythme, ainsi va la vigne, ainsi va le vin ! Régine Sumeire est àla tête de 89 hectares répartis dans ces différentes propriétés de Gassin etde Pierrefeu-du-Var, acquises en 1977, qu’elle dirige avec...