(avril 2012) Arnaud Chambost, Meilleur sommelier Rhône-Alpes à Lyon, Meilleur Ouvrier de France 2000, ancien président de l'ASLERA, vient d'être conféré au grade de Chevalier dans l'Ordre du Mérite Agricole, pour services rendus à l'Agriculture et en particulier au Beaujolais, par le ministre de l'Agriculture, Bruno Lemaire.

Reims (10) L'un, élève au lycée hôtelier de Marseille (13) a remporté le concours dans la catégorie sommelier, et l'autre, élève à Sète (34), dans la catégorie bar. Article de Julie Gerbet, paru dans l’Hôtellerie du mardi 3 avril 2012. Lundi 26 mars, dans les salons de la Maison Mumm, s'est déroulée la finale du 10e trophée G.H. Mumm, organisée en partenariat avec l'Éducati...

Cette rencontre coordonnée par le CIV Corse, s'est tenue samedi 31 mars 2012, sur la Côte Orientale, dans le restaurant «A Cinderella». Une quarantaine de participants, vignerons, sommeliers et amateurs de vins, s’était donné rendez-vous pour déguster le nouveau millésime de l’Appellation. Un vrai moment de partage et de belles découvertes, qui ont donné lieu à des débats passionnés sur des...

C'est avec une très grande émotion que nous apprenons la disparition prématurée de notre ami Kazuyoshi Kogaï, ancien président de la Sommellerie internationale (ASI) avec qui nous entretenions de très cordiales relations. Kogaï incarnait la sagesse et dégageait une saine convivialité. Il a apporté à la Sommellerie Internationale la sérénité qui lui manquait. Il nous a transmis des messages p...

Présentation du millésime 2011 des Côtes de Provence à Hyères, au Forum du Casino et des vins d’Aix en Vignes à Marseille, le lundi 19 mars 2012 Nous le savons, la Provence nous réjouit de son enthousiasme… mais il était difficile de faire le choix entre deux manifestations! Aussi, j’ai choisi de ne pas choisir, et de faire les deux. Car choisir, c’est renoncer…. Oui je sais, ce n’est pas...

Entre Cognac et Limoges, au cœur de notre belle campagne charentaise, au détour d'une petite route, apparaît altier et magnifique, le Château de Nieuil, demeure où François Premier aimait séjourner autrefois. Le dimanche 29 janvier 2012 l’association de Poitou Charentes fêtait ses 20 ans et c’est à la Grange aux Oies, face au Château de Nieuil que l’association a choisi de célébrer ce bel év...

Relevé sur le blog de Marthe, l'Actu du Vin. "Pourquoi aimer le vin" était le thème du colloque organisé par Robert Pitte, Président de l'Académie du Vin, le vendredi 27 janvier 2012 à Paris. Ce colloque avait pour but de rappeler que “le vin est une boisson de culture et de sociabilité”. Parmi les intervenants, chercheurs, scientifiques, et amoureux du vin, Erik Orsenna,...

L'Hotellerie-Restauration publie cette semaine dans son hors-série "Carrières" une enquête sur les salaires moyens dans les métiers de l'hotellerie et de la restauration : responsable de salle, commis de salle, maître d'hôtel, chef de rang, barman, écailler, et bien sûr, sommelier. L'enquête fait état d'une' grande disparité de salaires pour le personnel de ...

Lundi 13 février se tenait au Conseil général 13 la soirée de présentation du millésime des appellations des Bouches-du-Rhône. D’année en année, le Conseil général a pérennisé et fait évoluer le concept de cette manifestation importante pour les vins des Bouches-du-Rhône, riche en appellations de renoms : Coteaux d'Aix en Provence, Palette, Baux de Provence, Cassis. "Cette manifestati...

Dégustation Champagne Charles Collin A la rencontre de Renoir Lundi 30 janvier 2012, Fontette Champagne Charles Collin, rappel HistoriqueA l’origine centre de pressurage, la Maison est créée en 1952 par une poignée de viticulteurs deFontette et de ses environs.En 1993, elle prend le nom de l’un de ses principaux fondateurs, Monsieur Charles Collin.Elle compte aujourd’hui près de 160 viticul...