28e Concours du Meilleur sommelier de France : Jonathan Bauer-Monneret remporte le titre à Beaune

Jonathan Bauer-Monneret décroche le titre de Meilleur Sommelier de France 2014, à Beaune.   C...

Michel Hermet : "Nous voulons faire scintiller la sommellerie, et grâce à la complicité de la Bourgogne, confirmer la noblesse de la fonction de Sommelier"

A l'occasion de la finale du Meilleur Sommelier de France qui se déroule à Beaune aujourd'hui, Miche...

Fabrice Sommier : sommelier de l'année 2015 par Gault & Millau

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    Lundi, 27 Octobre 2014 11:17
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    Vendredi, 24 Octobre 2014 13:14

Les rémunérations 2011 dans les métiers des CHR

Samedi, 10 Mars 2012

Logo_CarrieresL'Hotellerie-Restauration publie cette semaine dans son hors-série "Carrières" une enquête sur les salaires moyens dans les métiers de l'hotellerie et de la restauration : responsable de salle, commis de salle, maître d'hôtel, chef de rang, barman, écailler, et bien sûr, sommelier. L'enquête fait état d'une' grande disparité de salaires pour le personnel de salle. La capacité, le standing, le chiffre d'affaires et la localisation (Paris, Côte d'Azur, province), sont des facteurs qui agissent fortement sur les salaires'.

Lire l'article complet ici, avec l'interview de Michel Hermet sur le métier.

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"Dans ces vignes, les vendangeurs ont des allures de funambules. A Lusciano, commune italienned...
Pour cause de mauvaises vendanges, les plus décevantes depuis 1950, la production italienne de vins ...
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Comment participer aux Etats généraux de la Sommellerie ? Des groupes de travail vont se mettre en ...

Qui sommes-nous?

L'Union de la Sommellerie Française (UDSF) regroupe 21 associations régionales. Elle a pour buts de fédérer les associations...

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