23e édition du concours Chapoutier : Jordane Breyton remporte le titre

Etudiant au lycée hôtelier Saint-Joseph L'Amandier de Saint-Yrieix-sur-Charente, Jordane Breyton a...

16e Master of Port : onze sommeliers retenus pour la finale

Une sommelière, Christine Lauffenburger, et dix sommeliers, Gaetan Bouvier, Jean-Baptiste Klein, S...

  • 23e édition du concours Chapoutier : Jordane Breyton remporte le titre

    Dimanche, 24 Mai 2015 15:52
  • 16e Master of Port : onze sommeliers retenus pour la finale

    Vendredi, 22 Mai 2015 15:59
  • Concours du Meilleur Sommelier de l'Ile Maurice - Trophée Mas Amiel

    Mardi, 19 Mai 2015 21:42

Les rémunérations 2011 dans les métiers des CHR

Samedi, 10 Mars 2012

Logo_CarrieresL'Hotellerie-Restauration publie cette semaine dans son hors-série "Carrières" une enquête sur les salaires moyens dans les métiers de l'hotellerie et de la restauration : responsable de salle, commis de salle, maître d'hôtel, chef de rang, barman, écailler, et bien sûr, sommelier. L'enquête fait état d'une' grande disparité de salaires pour le personnel de salle. La capacité, le standing, le chiffre d'affaires et la localisation (Paris, Côte d'Azur, province), sont des facteurs qui agissent fortement sur les salaires'.

Lire l'article complet ici, avec l'interview de Michel Hermet sur le métier.

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