Concours du Meilleur sommelier du monde : David Biraud, second

Si la Suède n'est pas connue pour sa production viticole, en revanche, elle a la capacité de générer...

Concours - Jon Arvid Rosengren, meilleur sommelier du monde

Le nouveau Meilleur sommelier du monde est suédois, vit à New York et s'appelle Jon Arvid Rosengren ...

Savoie - 1er Concours des Crémants de Savoie

Charmeur, parfumé, aérien, une bulle fine, laissez-vous séduire par la Jacquère et l'Altesse, cépage...

  • Concours du Meilleur sommelier du monde : David Biraud, second

    21.04.16
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    20.04.16
  • Savoie - 1er Concours des Crémants de Savoie

    12.04.16

Les rémunérations 2011 dans les métiers des CHR

Samedi, 10 Mars 2012

Logo_CarrieresL'Hotellerie-Restauration publie cette semaine dans son hors-série "Carrières" une enquête sur les salaires moyens dans les métiers de l'hotellerie et de la restauration : responsable de salle, commis de salle, maître d'hôtel, chef de rang, barman, écailler, et bien sûr, sommelier. L'enquête fait état d'une' grande disparité de salaires pour le personnel de salle. La capacité, le standing, le chiffre d'affaires et la localisation (Paris, Côte d'Azur, province), sont des facteurs qui agissent fortement sur les salaires'.

Lire l'article complet ici, avec l'interview de Michel Hermet sur le métier.

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L'Union de la sommellerie française (UDSF) fédère les associations régionales de sommeliers. Elle valorise la profession de...