La Bourgogne à la rencontre des producteurs de thé

"Grâce au vin, les liens entre la Chine et la Bourgogne se resserrent. Jean-Pierre Renard, consultant et spécialiste des vins de Bourgogne et également formateur à l'Ecole du vin de Bourgogne, a eu l'idée d'organiser une rencontre entre les producteurs de thés chinois et les vignerons bourguignons.

La première déléguation chinoise originaire de la Province de Fujian, entre Shanghaï et Canton, est arrivée le 1er novembre et a été plongée pendant toute la semaine dans l'univers viticole. Comme le vin, le thé est une tradition et un produit du terroir aux multiples symboles.

Outre la passion pour leurs produits, la Bourgogne et le Fujian ont un autre point commun : les sites de ces terres de thé (les maisons dite "Tulou" en photo, le site du Mont Wuyl) sont classés au patrimoine mondial de l'Unesco, tout comme aspirent à le devenir les climats de Bourgogne."

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