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L’ASPC en visite en Côtes de Castillon et Premières Côtes de Bordeaux

Mardi, 14 Mars 2017

L’ASPC en visite en Côtes de Castillon et Premières Côtes de Bordeaux

 

Lundi 20 février ,18 membres de l’Association Sommeliers Poitou Charentes ont été reçus par Mr Eric Prissette, propriétaire depuis 2008 du Château du Roc, en Castillon, Côtes de Bordeaux.

 

Le vignoble est situé sur un plateau argilo calcaire à 130 mètres d’altitude et proche des terroirs des grands crus de Saint Emilion sur la commune voisine de Saint Etienne de Lisse.

 

Plantée à 80% de Merlot, la propriété est conduite en agriculture biologique depuis 2013, conversion débutée dès 2009. L’âge moyen de la vigne est de 30 ans.

 

L’élevage des vins est effectué en foudres de 30 HL et avec un minimum d’intervention.

 

Mr Prissette nous a proposé une dégustation de vins jeunes prêts à boire mais aussi aptes au vieillissement. Vins gourmands, juteux, équilibrés, avec beaucoup de précision.

 

Vins dégustés 

  •  Amphora 2015
  • Roc 2009 (70merlot – 15cabernet franc - 15cabernet sauvignon)
  • Coup de foudre 2014 et 2011

Coup de cœur pour la Cuvée Roc.

 

Mr Prissette nous invite à découvrir les vins de sa propriété en AOC Languedoc et Pézenas « Domaine Villa Symposia ». Le vignoble de 18 hectares sur des sols argilo- calcaires est planté en Syrah majoritairement, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir et Cinsault. L’âge moyen des vignes est de 35 ans

Les vins sont élevés dans le même esprit avec le respect du terroir et du fruit et beaucoup de fraîcheur en finale.

  • Villa Symposia Cuvée Equilibre 2013
  • Villa Symposia Cuvée Origine 2014

 

$1

 

www.villasymposia.com

 

 

Nous poursuivons cette journée de dégustation par la visite du Château Carignan en 1ères Côtes de Bordeaux où nous sommes reçus par Mr Julien Jouannel, le directeur commercial du Château.

 

Le domaine représente 150 hectares dont 65 ha de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires recouverts de graves et qui s’expriment dans un pur style bordelais.

 

On a pu apprécier les vieux millésimes du Château autour d’un buffet convivial avec des produits régionaux de qualité.

 

Belle découverte de leur gamme de vins et notamment des blancs et rosés « L’Orangerie de Carignan Blanc » et « l’Orangerie Carignan Rosé ».

 

Vins dégustés :

  •  L’Orangerie de Carignan rouge 2014
  • L’Orangerie de Carignan blanc 2015 (50% sauvignon 50% sémillon)
  • L’Orangerie de Carignan rosé   2015
  • Carignan Prima 2011
  • Château Carignan 2005 – 2006 – 2008 - 2013

 

 

Coup de cœur pour « Château Carignan Prima ».

 

www.chateau-carignan.fr

 

Grand merci à Mr Jouannel pour son bel accueil et aux organisateurs Christophe Faveau et Patrice Devaine.

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