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Trophée Duval-Leroy - Qui sera le Meilleur Jeune Sommelier de France 2017 ?

Mercredi, 08 Février 2017

ONZE CANDIDATS EN COMPETITION POUR

LE TITRE DE MEILLEUR JEUNE SOMMELIER DE FRANCE 2017

« TROPHEE DUVAL-LEROY »

 

 

Lundi 30 Janvier dernier plus de 140 sommeliers ont participé aux sélections dans 16 centres de formation en France. Seuls 11 candidats ont été retenus pour les épreuves finales du Trophée Duval-Leroy des 26 & 27 Juin à Paris.

 

5ème édition du Trophée

Depuis 2009, l’UDSF en partenariat avec le champagne Duval-Leroy, décernent tous les deux ans le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France.

Les participants tous âgés de moins de 26 ans se retrouvent autour d’épreuves de culture générale, de techniques professionnelles et de dégustations.

Cette année sur 140 jeunes sommeliers seuls 11 se sont sélectionnés pour la phase finale.

Ce Trophée a ainsi permis la mise en avant de jeunes talents qui deviendront les futurs grands de demain :

Jonathan Bauer-Monneret (Chef Sommelier au Spring restaurant à Paris) en 2009

Jean-Baptiste Klein (Chef Sommelier restaurant 64° le Chambard à Kaysersberg) en 2011

Maxime Brunet (Chef Sommelier chez William Frachot au Chapeau rouge à Dijon) en 2013

Pierre Jacob (Caves Augé à Paris) en 2015

 

Promotion 2017 du Meilleur Jeune Sommelier de France

Après les épreuves de correction du lundi 6 février, en présence de Philippe Faure-Brac, Président de l’Union de la Sommellerie Française et des membres du comité technique mobilisés par Fabrice Sommier, 11 candidats sont sortis du lot et disputeront la demi-finale prévue le 26 Juin prochain, seuls 4 se retrouveront le 27 juin pour la grande finale en public.

Voici les onze jeunes talents venus de la France entière et d’Europe sélectionnés pour la phase finale du prestigieux concours du Meilleur Jeune Sommelier de France :

$1·        Carlier Margaux (Les Crayères à Reims)

$1·        Cascio Adrien (Le Gabriel à Bordeaux)

$1·        Debono Bastien (L’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence)

$1·        Gras Raphaël (Les Airelles à Courchevel)

$1·        Helly d’Angelin Victoire (Spring à Paris)

$1·        Le Pen Marion (Il Vino à Paris)

$1·        Louessard Arnaud (Bistrot du Sommelier à Paris)

$1·        Meyer Corentin (Bernard Loiseau à Saulieu)

$1·        Pollenne Aymeric (The Lanesborough à Londres UK)

$1·        Royer Clément (Hôtel de Ville à Crissier Suisse)

$1·        Vauléon Quentin (Pavillon Ledoyen à Paris)

 

Le 27 Juin à Paris le Meilleur d’entre eux accédera au prestigieux titre.

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